嶋村光夫、という名前をご存じだろうか。帝国ホテルを皮切りに数々の有名ホテルを経て、最後はロイヤルパークホテルの総料理長まで勤め上げ、昭和天皇の晩餐にも腕をふるったことがあるという凄腕のシェフである。背表紙に『素晴らしきかな料理人生』と書か…